香煎鸡排的家常做法

1、将新鲜鸡排洗净，晾干水份，用盐，耗油，生抽，胡椒粉，孜然粉抓匀，腌制10分钟。

2、两颗鸡蛋，打碎，取蛋清于碗中，搅拌好，腌制好的鸡排裹上鸡蛋清，在裹上面粉。

3、油锅倒上食用油，烧成8成热，将准备好的鸡排放上面，两面煎至金黄即可。出锅，根据自己的喜好，撒上辣椒粉或者番茄酱即可。