球球饼干的做法

1、1，低筋面粉，可可粉，苏打粉和糖粉120克一起过筛两次备用。与无盐黄油混合，用手搓揉成均匀的松散状。

2、2，加入橘子酒或者朗姆酒并分次加入全蛋液，用手抓成均匀的面团。

3、3，将面团包入保鲜膜，冷藏松弛一个小时左右。

4、4，烤箱预热160度。取面团约15克，用手揉成圆球状（成球即可，不要过度揉搓），再均匀的裹上糖粉。

5、5，所有面团成型好，放在铺了油布的烤盘上，进烤箱烘烤约25分钟，熄火后继续用余温焖20分钟左右。成品会自动产生美丽的裂纹。