食补养生羊肉手抓饭的做法

1、羊腩切块（选择羊排和羊腿肉更合适）

2、冷水下入羊腩，加入料酒、姜片、花椒、八角煮至出血沫，捞出，洗净血沫，沥干水，待用。然后将大米泡水20分钟，待用。（本地买的羊肉可能因为品种或者新鲜程度不如当地肉，口感会膻一些，所以加入调味料能中和膻味，让羊肉变的更可口）

3、热锅凉油，加入姜片炒至金黄

4、倒入羊腩炒至出油

5、加入洋葱炒至变软

6、加入胡萝卜炒至变软，关火待用。

7、将抓饭搅拌，就可以出锅了……香喷喷的汉化版羊肉手抓饭就做好啦～