东北名菜-锅包肉

1、取适量的里脊肉，把里脊肉片成薄片加入盐及白胡椒粉腌制十五分钟

2、根据自己的习惯加辅料

3、制作之前准备好调味，把调味料整合在碗中加入少许的水和一点点淀粉搅拌均匀备用！

4、肉腌制完成后打入一个蛋清，抓捏均匀后加入面粉、玉米淀粉及少许的熟油和水，再次抓捏均匀备用

5、在锅里倒入油油温至六七分，摊开肉片放入慢慢炸熟

6、全部复炸一次

7、爆香蒜碎放入红萝卜丝及大葱丝。稍炒后倒入调味汁

8、调味汁稍微浓稠后倒入肉片翻匀即可