东坡肉的做法

1、准备好材料，葱切段，姜切片备用

2、锅中烧水，下五花肉焯水，焯好水后捞出放水中清洗，刮去皮上杂质

3、15ML老抽，15ML生抽混一起调好，黄酒300ML

4、砂锅中放入姜片，葱段

5、焯好水的五花肉切成4CM*4CM方块，肉皮朝下排入砂锅中，注入黄酒，生抽老抽，冰糖

6、盖上盖，小火慢炖一个小时

7、炖好的肉取出，肉皮朝上排放在碗中，放蒸锅中蒸制，中火蒸20分钟即可