美味的鱼火锅的做法

1、将鱼杀好，剁成块，洗净装在篮中备用；

2、将姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净，切好装在盘中备用；

3、在锅中放入适量油；加入切好的姜、蒜、干辣椒和桂皮；加入适量豆瓣酱；加入适量水；加入适量麻辣鲜；加入适量蚝油；将备好的鱼倒入锅中；多煮一会，一直煮到鱼头入味；加入适量猪油；起锅，就可以享用美味的鱼火锅了。