花样馒头的做法

1、前面揉面发酵的步骤不描述了，和做馒头一样，这里只介绍一下造型过程。面分成几个等分，取其中一个揉成长条，我这个大概15㎝。

2、把上面的条状切成5个均等的小剂子，搓成圆球，用大拇指按压一下，使边缘成薄。

3、把薄边相对捏紧，五个都捏好后拼成花朵形状。

4、最后整理一下形状，外边也捏成尖角，中间用红豆做花蕊，也可以用红枣。

5、多做几次就熟练了。

6、上蒸笼蒸熟，大概15分钟左右。关火后不要急着打开盖子，过一会再开，能保持花瓣形状饱满。