贴饼子熬小鱼

1、把鱼收拾干净，沥干水分。

3、玉米面粉和自发粉混合好。

5、发好的面团分成小剂子。

7、锅中油热，下姜丝爆香，拨一边；下鱼，逐条煎至两面微黄。

9、锅中余油，爆蒜瓣，加入郫县豆瓣。

11、将玉米饼沿着锅边缘贴好。加入水，将鱼淹没，玉米饼一半浸在鱼汤里。