如何做猪肉馅饼？

1、取600g小麦粉（也可以买中筋粉，效果一样），这个是四个饼的量，够5个人吃，可自行按倍数调整用量

2、逐渐向肉馅中加入水并搅拌，用水打过的肉馅会更松软，搅拌至肉馅可形成纹路或连成线即可停止加水，备用

3、将葱，白菜，生抽，盐，蚝油，料酒加入肉馅中搅拌均匀

4、如图，在三面用勺子放入馅并抹平，边缘处留2mm左右不放，便于后面封口

5、将饼放入，小火，冒热气后即可进行翻面，翻三次，即可出锅，注意火一定不能大了，容易糊

6、取出切成四份或六份，开吃。喜欢吃醋或蒜的可以蘸着吃，解腻