如何制作鲜美的胡萝卜姜丝炒鸡蛋?

1、先把胡萝卜、青椒切丝(洋葱可有可无)，鸡蛋打散，姜蒜切片。

2、起锅烧油，鸡蛋炒熟，盛出

3、葱姜蒜爆香，倒入胡萝卜翻炒，多炒一会。

4、再倒入青椒，姜丝，翻炒几下。

5、倒入鸡蛋，继续翻炒，加入生抽和食盐，翻炒搅拌均匀。

6、关火出锅，撒上些葱花即可，很好吃哦！