山药馒头的做法

1、取一根山药，去皮，切成片状，方便蒸熟缩短蒸山药的时间

2、把蒸好的山药放在碗里，用捣蒜杵碾碎就行

3、加入面粉

4、酵母用温水化开

5、往碗里倒入水，揉成面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大就可以

6、把面团放在蒸过山药的锅里醒发

7、大概半个多小时，面团就发酵好了

8、把面团取出来，揉搓成长条排气

9、直接用刀切

10、放入蒸锅，放好了以后盖上锅盖，小火三分钟有助于二次醒发，三分钟后开大火15分钟

11、时间到了以后，不要着急把盖子拿起来，先关火等两分钟再揭盖

12、完成