盆栽蛋糕的做法

1、蛋清中加入10g糖打发

2、打发至湿性发泡待用

3、将蛋黄打散

4、筛入面粉和淀粉

5、加10g糖，鲜牛奶

6、搅拌均匀

7、蛋白倒入蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。

8、烤箱调到上下火模式，预热到150度，设置25min

9、放入烤盘中烤制完毕待凉

10、黄桃切小块

11、奥利熬饼干部分碾成碎末。

12、将鲜奶油打发

13、蛋糕胚切小块

14、铺入花盆底部

15、涂层奶油并放上水果

16、再铺上一层蛋糕胚

17、再涂一层奶油并撒入饼干碎

18、最后用薄荷叶点缀即可