番茄牛尾骨汤

1、番茄去蒂洗净，在顶端划十字，放入开水烫1分钟，剥皮后切成小块。

2、牛尾骨剁小块，洗净，放入锅中（加姜片、料酒）焯水，捞出洗净。

3、锅内放入少许油，放入番茄块翻炒出汁，放入牛尾骨、姜片和适量水炖1个小时。

4、放入盐和味精调味，搅匀后出锅。