1、烤箱预热180摄氏度。将无盐黄油放入碗中搅拌，加入细砂糖继续搅拌至蓬松变白。逐个加入鸡蛋液搅拌至黄油糊平滑。
2、将低筋面粉、盐和泡打粉混合后放入黄油糊中搅拌均匀。分两次在面糊中加入杏仁粉，搅拌到没有粉粒为止。加入杏仁利口酒。
3、确认面糊的软硬度。用刮刀舀起一勺面糊并下滴，如果过干，可逐匙加入牛奶进行调节。
4、去除櫻桃的柄和核。如果没有去核器，可将樱桃对半切开，去核。
5、将面糊倒入模具（21厘米长的磅蛋糕模具）至约1/3的高度，放入一半的去核櫻桃。再倒入剩余面糊的一半，放入剩余的樱桃。最后倒入剰余的面糊，使表面平滑，放入烤箱烤制45~50分钟。将蛋糕放置于网架上冷却，脱模。待完全冷却后撒上糖粉，依照个人喜好添加淡奶油。
