东北特色辣椒酱的制作方法

1、红辣椒洗净晾干，搅碎成沫。备用。牛肉剔除牛筋，将其切成豆粒大小。备用。蒜搅碎成沫，备用。

2、锅烧热，干炒芝麻，炒成微黄。倒出备用。

3、锅中倒油，油热后倒入牛肉翻炒，炒熟。

4、加入豆瓣酱翻炒，炒出香味。

5、加入辣椒沫，煮透，小火炖煮去大量水分。

6、加番茄酱，加糖，加蒜，加盐，搅拌。待温度下降后加味精。搅拌均匀后出锅。放入冰箱保鲜。