鱼香肉丝经典家常菜的做法。

1、先把食材洗净。

2、然后把里脊肉，木耳，竹笋，青椒，胡萝卜切成丝。切好葱，姜，蒜备用。

3、把盐，生抽，糖，醋和淀粉按自己口味加入水搅拌均匀。

4、把肉丝放入油锅，翻炒。

5、加入豆瓣，翻炒。

6、加入葱姜蒜，翻炒。

7、把木耳，胡萝卜，竹笋，青椒统统倒进去。翻炒。

8、把刚刚调好的酱汁倒进锅里，翻炒。

9、收汁装盘。