莆田阿胖山的真实身份其实就是莆田灵川镇的太湖村一个普通的村民，年轻的时候就是厨师，每天围着铁灶台打转，只不过后来在儿子的建议下恰好走上了美食主播这条道路。
不过现在的成就也不是他自己努力的结果，他的家人在幕后的帮助也是功不可没，他负责出镜展示厨艺，小儿子、侄子、女婿轮流担当摄影师和剪辑，大儿子负责视频的策划和运营，这也展示了众人拾柴才能火焰高。
人气网红大叔阿胖山，当主播、发短视频、玩转新媒体，57岁的老汉和他的铁锅土灶台还能登上新时代的潮舞台，但网友们就喜欢阿胖山淳朴又真实的作品，听他充满魔性的笑声，制作各种各样的“土味”大餐。
阿矿山大叔很孝顺，也是个有意思的人。阿胖山火了之后村子里的一些老人都被他带动起来，让他帮忙带货，乡亲们有钱可赚商品也多了一条销路，而阿胖山也有的赚，全国各地的网友也能品尝到村里的特色农产品，这也叫合作共赢。
