正宗的清蒸鲽鱼的做法

1、鲽鱼洗净，去鳃去鳞。

2、葱姜切丝。

3、将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝、花椒 料酒、少许盐、腌制10分钟左右。

4、把腌制好的鱼，倒掉汤汁入蒸笼，盖上盖子。接通电源，设置 蒸鱼 菜单 时间 12分钟。按下开始键。

5、时间到了，取出盘子 ，滤掉上面的葱姜丝。再撒上新的葱姜丝。

6、炒锅放油烧热加入花椒炸香。将热油浇在淋上蒸鱼豉油的鱼上即可。