无油红烧肉教程

1、准备食材，猪肉切小块。

2、水烧开，加入姜片，加入料酒。煮开倒入盛肉的盆里，给猪肉焯水。

3、热锅，小火无油煎肉，煸至出油。

4、炒糖色。放少许冰糖。

5、糖炒好倒入料酒，倒入煸好的肉。

6、倒水，炖一个小时，大火收汁即可。