家庭简单的溜丸子（萝卜丝馅的丸子）

1、准备食材：红萝卜、胡萝卜、葱姜；

2、处理食材：面粉，红萝卜、胡萝卜搓丝，葱姜切碎；

3、加配料：放酱油，十三香，虾皮；

4、搅拌上劲：顺着一个方向搅拌，至馅、面、料均匀为至；

5、搓丸子：用勺子或手搓丸子；

6、下锅炸丸子：油烧至八九成热，下丸子，看丸子浮起，冒的泡少了就可以捞出；

7、准备配料：葱姜切丝、干辣椒粉，冰糖备用；

8、爆锅：先是小火把冰糖融化后再大火爆香；

9、炒丸子：放丸子翻炒，最后放一点盐，放点淀粉汁，可以勾一芡。