榴莲营养美味，香味独特，被誉为水果皇后。因为要满足运输的要求，市场上售卖的榴莲都是在生的时候采摘下来的，所以，生活中买到的榴莲经常不太熟。生的榴莲吃起来脆脆的口感不好，味道也大打折扣，遇到不熟的榴莲怎么办呢？
2、水果催熟法。适合较生的榴莲。将榴莲和苹果、香蕉等水果一同装进密闭的容器，这样可以加快为榴莲催熟，一般3~4天就裂口出香了。
2、大米催熟法。适合比较生的榴莲。除去外皮，取出榴莲果肉，然后用保鲜膜包起来，埋入大米中，过两天榴莲就会熟了；
三、小贴士
1、千万不要以为越重越好，比较轻的榴莲往往核更小；2、把榴莲两个相邻的刺捏起来，如果能捏动的话说明熟了；3、闻一下把柄，有一些不太浓的香味的话，过一两天就可以吃了；4、表皮锥形刺粗大而疏，果粒多、果肉厚。
