1、[1]把螃蟹分成几块。
2、〔2〕姜、香菜、葱、辣椒、大蒜切片。
3、【3】将姜、洋葱、胡椒粉放入咖喱中炒匀，加入咖喱粉和油，然后用少许水煨熟，再加入白胡椒和白糖。
4、〔4〕用面粉切蟹，蘸少量面粉。（这样，蟹肉在炸的过程中就不会散落了。）
5、[5]当炒蟹达到油温时，将蟹放入油锅中煎1分钟。煎螃蟹前把螃蟹排干。（检查以下提示以确定油温。）
6、将炒好的螃蟹放入咖喱锅中，加入牛奶和鱼露。
7、[7]把鸡蛋和打好的蛋液（两个）倒入锅中。
8、【8】把切好的香菜放入锅中，炒匀，锅就出来了。
9、泰式咖喱蟹：“我看起来像这样！”
