鲜香辣椒油制作方法

1、首先把辣椒面、辣椒碎片、白芝麻、细盐（放一点就行，主要为了增加辣椒脆感的）放入一个容器里搅拌均匀。

2、接下来起锅烧油，油量看着和容器里的辣椒混合物多少差不多就行。

3、等油温升高，最好有点青烟的时候。把热油倒入辣椒混合物的容器里，迅速搅拌辣椒，不然上层就会被热油烫糊。

4、搅拌到油温降低，稳定的时候就可以了。等到完全晾凉，香喷喷红艳艳的辣椒油就做好了。