在家中如何做出好吃美味的回锅肉！

1、准备好所有重要食材；

五花肉凉水下锅，放葱姜、几粒花椒、两个大料、干辣椒煮开撇沫捞出；

2、切大片，别切太厚，不入味；

3、豆瓣和豆豉剁细，青蒜洗净斜切驴耳朵备用；

4、坐锅下油小火煸肉片；

5、煸三四分钟出油后，温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥

6、下一点甜面酱、加饭酒和酱油再煸两下；

7、把肉片和豆字辈儿们一起再接着煸，白糖放一小勺；

放青蒜，炒几下。