红烧冬瓜做法

1、准备冬瓜半个，去皮

2、挖出瓜囊

3、冬瓜打上花刀切厚块

4、热锅放油

5、放入冬瓜大火翻炒

6、放入蒜子炒香

7、加入蚕豆酱翻炒

8、加入适量水没过冬瓜

9、放入适量鸡精增加口感盖锅锅盖闷十几分钟

10、冬瓜变软烂，汤稠即可起锅