爆炒、酸辣绿豆芽的做法

1、豆芽先冲洗干净后浸泡半小时以上，再捞起沥干水份

2、韭菜切段

3、小米辣切段

4、锅内倒入适量油开大火烧热后，放入绿豆芽快速翻炒

5、翻炒至变软后放入小米辣

6、再次翻炒均匀后放入适量盐

7、翻拌均匀后依次倒入适量生抽，香醋

8、最后放入韭菜段

9、翻炒至断生即可关火出锅装盘，酸酸辣辣特别的开胃爽口