人生就象品酒一样,只有浅斟慢酌才能细细品味自己的人生。没有人愿意在二十年后,蓦然回首之时,竟看不出自己的人生轨迹;相同的,当我们喝干杯中的最后一口酒时,却不知酒的芬芳从何而来,这真令人遗憾。
好酒靠“品”,懂得享受生活的人也一定懂得像专家一样去品酒。这里就教您一些品酒的技巧,让您在10分钟之内就成为威士忌的品酒专家。
2.看挂杯(Leg)
接下来要看威士忌的挂杯。首先,把这酒杯慢慢地倾斜过来。请注意一定要很轻柔很小心,然后再恢复原状。您会发现,酒从杯壁流回去的时候,留下了一道道酒痕,这就是酒的挂杯。
所谓“长挂杯”就是酒痕流的速度比较慢。短挂杯就是酒痕流的速度比较快。挂杯长意味着酒更浓,更稠,也可能是酒精含量更高。
3.闻香味(Nose)
现在,我们该动用自己鼻子的功效了。在苏格兰,好的品酒大师可以赚很多钱。首先,让我们来闻一下。有什么气味呢?有烟熏味?水果味?果子的香味?草的香味?对,Johnnie Walker Black Label [黑牌]威士忌是一种混合酒,是混合着来自苏格兰南部的香草味、北部的水果味和苏格兰Islands地区的烟熏味的威士忌。
您可以在酒里加适量的水,继续闻一闻!(所谓适量就是加入杯子里酒的大约1/3的水。)水可以把香味带出来,就象下雨后我们在草地上就能闻到草的香味一样。
