凉拌黄瓜皮蛋

1、主料：皮蛋、黄瓜

2、把皮蛋去壳洗洗，切块

3、把黄瓜洗净用淡盐水泡几分钟洗净，拍几下切斜块

4、红辣椒洗净切丁、大蒜去皮用捣蒜器捣成泥，加少许的凉开水和盐拌均匀

5、把皮蛋和黄瓜拌一起，加少许白糖拌均匀，腌制一会

6、加大蒜泥，加生抽、香醋拌均匀

7、撒上红辣椒、加辣椒油、拌均匀

8、滴几滴香油即可