我爱宁波，红膏蟹糊

1、选用高品质的红膏呛蟹切去蟹盖，去除蟹腮，蟹胃，以及蟹肚脐把蟹盖两遍的膏挑出来

2、蟹身一块块剪成小块备用剪成就像图五大小

3、开始加入事先准备好的盐，味精，糖，生姜末开始搅拌一下，让调料接触到那个地方腌制10分钟后加入高度白酒，再次进行搅拌放入冰箱冷藏，3小时后美味的红膏蟹糊就完成了3小时后一道精美的凉菜就完成了，希望可以帮到大家