芋头肉片夹的做法

1、芋头洗净，去皮

2、取半个，切薄片

3、肉去皮，半肥半瘦切薄片

4、肉片加盐，糖，酱油，料酒腌制一下

5、一片芋头一片肉片间隔排列在容器内，腌制的汁也倒入其内

6、辣椒切圈，姜蒜切丝

7、热油下锅，爆香姜蒜辣椒

8、趁热把锅内的汁浇在芋头和肉片上，再放上几根陈皮，另放蒸锅内蒸30分钟左右。