如何用小白菜做出美味小豆腐

1、 将选好的黄豆用水洗净、泡好，然后用豆浆机打碎成渣，也可以打成豆浆

2、 将小白菜洗净，用开水烫去清甘味，加入凉水淘洗两遍，然后用力挤干水分，用刀切碎，切得越碎越好

3、将 胡萝卜洗净，然后切成小丁，备用

4、 打好的豆浆（豆渣）上锅煮开，下入淘洗好的小白菜，用铲子翻锅，直至均匀，加入胡萝卜丁继续翻动，开锅即可

5、 加入适量精盐，即可出锅食用了，此菜的特点是；口感清爽，味道鲜美，最大的优点是：营养丰富哦