自打看到好友梦里水乡做的生拌西葫芦就感到很好奇，西葫芦我一直都是炒着吃的，从来也没吃过生拌的，据说很好吃的，今天中午我也打算试试看，做了一个凉拌西葫芦丝吃，她用的是辣椒丝，我家由于不吃辣的，所以我给换成了彩椒丝，拌了以后我一尝，哎呀呀真的是很好吃，后悔没早点做来吃吃看，我感觉这个菜要是在春节的时候做来招待客人肯定很惊艳，因为节日大家吃的都太油腻了，要是来上一盘这个肯定一枪而光呀，他的口感也非常好，绝对值得一试
西葫芦和彩椒清洗干净 西葫芦用擦丝器擦成丝，西葫芦的瓤子就不要擦进去了，那个非常爱出汤，可以留着炒着吃。
彩椒切丝 将擦好丝的西葫芦放进盆中
切好的彩椒丝放在上面 用蒜夹子夹一些蒜末放上面
.加入适量白糖 倒进蚝油 加点香油
最后加适量香醋 用筷子搅拌均匀就行了 装入盘中开吃
