凉拌金针菇的完美做法

1、准备适量金针菇去掉根部、撕成小朵，备用。

2、然后在锅里倒上适量清水，水开把金针菇下入锅中，煮熟捞出。

3、煮熟的金针菇捞出过凉水、沥干水分，加上适量黄瓜丝，和青红椒丝。

4、再加上切成碎的香菜叶、翻拌一下。

5、准备适量大蒜，去皮切成蒜末、加入金针菇里，再加上适量盐和鸡精、

6、最后来一勺白糖、三勺香醋、辣椒油，拌匀就可以了。