美味而又简单的砂锅豆腐的做法

1、老豆腐用手掰碎，不要用刀切

2、锅里烧热，加入猪油化开，然后加入葱姜爆香，再加入八角，花椒炒香

3、加入适量盐，味精/鸡精，生抽，蚝油调味，然后加水煮开后备用

4、砂锅中热油，下入肉末炒香后放入豆腐煎至表面微黄

5、将第三步准备好的料汁倒入，大火煮开后转小火，放入自己喜欢的蘑菇或者其他东西，中小火煮15分钟即可

6、切记！炖豆腐一定要汤多，一定要留有足量的汤！