洋葱炒长黄鳝丝

1、将葱、姜、青椒切好备用

2、洋葱洗净，去外皮，用刀切去两头，再切成丝

3、黄鳝丝去肚中内脏，洗净，切成5公分长备用

4、锅烧干，放入油，再放葱、姜爆锅后，放入黄鳝丝，翻炒，放入蒸鱼豉油30克，翻炒

5、再放洋葱和青椒，翻炒1分钟，放入少量麻油和椒盐，翻炒，起锅