醋溜胡萝卜土豆丝

1、取适量的姜切成片，土豆、胡萝卜去皮后切成丝。蒜苗洗净后切成段。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香姜、花椒，接着加入胡萝卜丝，翻炒一分钟左右后加入土豆丝，翻炒几下后加入适量的白醋，翻炒几下后加入适量的盐、少许南德、一勺生抽，翻炒均匀。

3、快炒好时加入蒜苗，翻炒均匀后就可以盛出装盘了。