辣椒炒豆角的家常做法

1、取长豆角350g左右，去头去尾，将其断开成5cm左右的小段，放入水中清洗干净

2、取青辣椒3个，红辣椒2个，洗净后去籽斜切成细条状

3、将锅烧热，加入适量食用油，再将洗净的长豆角放入油锅之中翻炒至豆角变成翠绿色

4、再周围添少许清水，此时开小火烧片刻，在此过程中准备3瓣大蒜子，用刀拍开去皮后切碎

5、再将切好的辣椒放入锅内翻炒，此过程仍然添加适量清水

6、添加清水后继续翻炒，直到辣椒大致炒熟后加入切碎的大蒜子，翻炒均匀后能闻到蒜香味

7、再加入少许苹果醋何适量食盐，翻炒均匀即可出锅装盘了