高温或过热保护，现象是要等水冷下来过一段时间才能重新点火，应该是水垢惹的祸，伴随现象是热水出水明显比冷水出水小很多。
热水器换热面温度很高，水流过时会有水垢产生，热水出水口处装有温度传感器，这个地方是热水器水路里最窄的地方，容易积聚水垢，造成温度感测滞后导致出水忽冷忽热，严重的会导致热水过热，引起过热保护熄火，建议马上清洗除垢。
燃气热水器使用注意事项
燃气热水器并不是容量越大越好，跟人数的关系也不大，主要取决于用水点的多少，淋浴房，洗手盆，厨房阳台这些地方都要用到的地方，一般来说普通的一个厨房一个卫生间10L的就够了。
请注意，这里的L指的是在一定的气压和水压下，水温升高25度，热水器单位时间的出水量为10L，随着温度的升高会减少，2个卫生间的话可以买16L的，再大点，买20升以上的，适合复式房子。
以上内容参考 百度百科-燃气热水器
