1、牛奶
牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。
2、鸡蛋
蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，这些物质有助于提升记忆力。
3、鱼类
鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，尤其是淡水鱼，能够防止动脉血管硬化，能保护脑血管。
4、玉米
玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，具有健脑作用。
5、菠菜
菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。另外，菠菜中的叶绿素也具有健脑的作用。
6、味精
味精中含有大量的谷氨酸，这是大脑代谢的氨基酸，所以味精能够促进智力发育，防止神经衰弱。
