刺五加菜怎么吃

1、刺五加煎蛋

把200克新鲜的刺五加用清水冼净，去掉水分以后剁成碎末，再加入三个鸡蛋和少量的食用盐与清水，用筷子调成蛋液。平底锅中放油加热把蛋液倒入摊成饼状，煎到两面金黄取出，自制的刺五加煎蛋就做好可以食用了。

2、凉拌刺五加

把500克新鲜的刺五加用清水洗好，入沸水焯一下，取出过冷水降温去掉水分，把大蒜去皮制成蒜泥放入到刺五加中，再加入香醋、生抽和麻油以及适量的食用盐，用筷子调匀，调匀直接装盘就能食用。

3、刺五加炒肉

准备200克瘦肉丝，把肉用生抽和料酒腌制一下，把500克刺五加洗好，去掉水分。准备少量的葱丝和姜丝，起锅放油把葱姜入锅炒香，把肉丝入锅炒散，把刺五加入锅快速翻炒炒软，加入食用盐和生抽进行调味，炒匀直接出锅就即可食用。