1、牛肉切小块放入清水里，换几次水，去除血水，放入冷水锅中，待煮沸后加入一勺料酒去腥，煮5分钟后捞出。
2、自来水冲洗干净，沥干水分。
3、牛肉放入煲汤锅中，加入大半清水，大火烧开后，撇去上面的浮沫，下入切好的姜片，转最小火盖盖煲1.5～2小时即可。
4、小仙女们趁这会，可以把白萝卜去皮，切成大小差不多的丁，我个人是喜欢小点的，大小都不会影响味道的哈！
5、时间到，开盖，下入白萝卜丁，继续煲20分钟，形状稍透明状即可。
6、煲好了，满屋子都是香气弥漫，调入适量盐和胡椒粉搅合搅合，再加入一勺鸡精调味提鲜，最后加入小葱末。
7、博主比较懒直接上锅开造，牛肉香味扑鼻，萝卜香甜可口，萝卜鲜甜可口，再散发着淡淡的葱香，轻轻的来上一口，真是拍腿叫绝！
