如何制作麻辣扇贝

1、扇贝肉摘去沙囊，洗净备用。先来做一个简单的辣椒油，1茶匙粗辣椒面+1茶匙细辣椒面混合均匀，加入1茶匙白芝麻

3、炸出香味后捞出花椒粒、桂皮、香叶等调料不用。油温降至6成热时，把油浇在辣椒粉上。

5、水沸后十几秒即可捞出。