【闽菜】清蒸带鱼

1、1
将带鱼的内脏收拾干净，切成块状。

2、2
清洗浸泡一下。

3、3
将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。

4、4
将带鱼块装盘。

5、5
葱姜切细丝。

6、6
加入料酒、盐、味精和葱姜丝。

7、7
开锅放入蒸锅，蒸8到10分钟。

8、8
在蒸熟的带鱼上淋明油即可。

9、9
鲜美的清蒸带鱼即可上桌了。