海绵蛋糕的做法

1、把全部的糖、少许盐和柠檬汁加入全蛋中

2、把打蛋器调至最高速，打发至提起打蛋器，黏在打蛋头上的蛋液不立刻滴落，然后把打蛋器调至最低速，一边旋转打蛋盆，一边低速打发全蛋至出现的纹路不消失

3、筛入低粉，大幅度翻拌至无干粉

4、加入恢复常温的牛奶，翻拌至鸡蛋面糊均匀有光泽

5、把蛋糕糊倒入学厨八寸正方形固体不粘模具中，送入预热好的烤箱，150度约50分钟，具体时间温度请参考自家烤箱