1、将蛋黄分离出来放置碗中，加入适量白砂糖，用蛋抽搅拌至颜色变浅，发白；
2、准备奶锅，开小火，将牛奶倒入锅中，煮至微微冒泡即可关火，然后少量多次的将牛奶慢慢倒入之前的蛋黄碗中；（注意边倒边用蛋抽搅拌）
3、搅拌均匀后再倒回奶锅中，开小火加热至快要沸腾时，即可关火；
4、将奥利奥饼干去掉中间的夹心，放入保鲜袋中用碗底压碎，然后将奥利奥碎倒入蛋黄牛奶糊中搅匀；
5、取适量淡奶油放入碗中，然后用搅拌器打发至能看到轻微纹路，分两次加入蛋黄牛奶糊中搅匀；
6、接着就可以将拌匀好的牛奶蛋黄糊倒入碗中，表面再撒上一些奥利奥碎，放入冰箱冷冻层4小时左右，就可以拿出来享用啦，超清凉好吃！
