炖黄鱼的家常做法是什么

1、食材准备黄鱼500g，油10g，姜10g，酱油15ml，料酒10g，花椒5g，葱10g。

2、鱼洗净，鱼身打花刀，葱、姜切片。

3、锅中放油，放入花椒、葱、姜爆香。

4、把鱼放入锅中，两面煎至金黄即可。

5、锅中倒入料酒、酱油，倒水收汁即可。

6、总结如下。