怎样自制干锅鸡块

1、配料：蒜、姜、辣椒、油盐、料酒、老抽。

2、茶叶茹...。

3、半边鸡...。

4、鸡斩块控干水份。

5、热锅下一点点油下鸡块炒干水份(要炒的干干的有点焦)。

6、鸡块铲到一边出的油爆香姜丝、蒜籽、辣椒，然后加盐翻炒入味。

7、先把鸡块铲起待用，然后把控干水份的茶树茹、木耳下锅炒8分熟加盐。

8、最后把鸡块倒入和茶树茹、木耳一起加老抽翻炒均匀上色。

9、加半碗料酒焖10分钟足够入味了。