1、木耳提前泡发。
2、香菇洗净，切片。
3、胡萝卜擦成丝。
4、木耳，香菇，胡萝卜，分别过水焯一遍。
5、焯好的香菇切丁。
6、再准备一碗淀粉，淀粉加水搅拌。
7、起锅烧油，加入葱花翻炒。
8、锅内加入香菇，木耳，胡萝卜翻炒。
9、锅内加入盐、鸡精、十三香、酱油、耗油翻炒均匀。然后加入适量清水。
10、锅内水开后加入准备好的水淀粉，翻炒一下。
11、卤变得粘稠可以出锅，备好。
12、另起锅，加水，水开加面。
13、面煮熟后捞出，过一遍凉水。
14、将刚才备好的卤菜倒入即可。
15、是不是很容易呢！
