健康养生佳品面煎茄子的做法

1、将茄子切成厚度约1.5cm的片儿～，装入盘中，撒上适量的盐，腌制1015分钟，为了将茄子蔫巴一点@_@

2、将干面粉混入茄子中，稍微搅拌，稍微挂浆即可

3、油热以后，将适量茄子平铺在锅中，煎至微微焦色，有点软榻感时，即可从锅中捞出。（油要比炒菜多，中火煎）

4、锅中留底油，加入葱和蒜片爆香

5、加入煎好的茄子，翻炒一会，加适量盐，加入一点点水，分别加入适量老抽，生抽。这可能是老司机的自信吧）

6、加一点葱绿，稍稍翻炒，起锅

7、做好了开始养生之旅吧