酸辣土豆丝的最正宗做法

1、土豆削皮，切成粗丝状，如图所示

2、土豆丝过水冲洗，去掉淀粉，沥水备用，如图所示

3、大蒜切成片状，生姜切成丝状备用，如图所示

4、干辣椒切成小段状，小葱切成葱花备用，如图所示

5、锅中放油，油热后加入姜、蒜，干辣椒，大火爆香，如图所示

6、加入土豆丝，大火翻炒一分钟左右，如图所示

7、加入醋，生抽，盐、葱花，翻炒均匀，如图所示

8、起锅装盘，如图所示

9、总结：1、土豆切成丝，洗掉淀粉；2、准备食材：蒜片、姜丝、干辣椒段、葱花；3、爆香调料，加入土豆丝，加入调味品翻炒均匀；4、装盘。